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《水产前沿》杂志2019年1月刊数字声音关键词——水产第一媒体

2019-1-16 14:12| 发布者: 风云人物采访| 查看: 10833| 评论: 0

摘要:   关键词    12 月 1 日,中美两国元首决定,停止升级关税等贸易限制措施,包括不再提高现有针对对方的关税税率,及不对其它商品出台新的加征关税措施;双方将腾出 90 天时间商定新的协议。长达大半年的中美贸 ...

  关键词


  中美暂停贸易战

  
  12 月 1 日,中美两国元首决定,停止升级关税等贸易限制措施,包括不再提高现有针对对方的关税税率,及不对其它商品出台新的加征关税措施;双方将腾出 90 天时间商定新的协议。长达大半年的中美贸易战终于按下了“暂停键”,输美水产品2019 年 1 月 1 日暂时不用加征 25% 关税,双方正努力协商取消 2018 年已经加征的关税。但中美贸易战是否完全“休战”还未确定,面对特朗普政府的诸多不确定因素,出口企业多备一套应对方案总归是保险的。

  声音
  
  “消费者对水产选择的依据是:习惯性优先、口感的爱好、来自营养 / 健康的动力。”
 
  ——澳门老葡京网上网址水产流通与加工协会会长崔和建议,水产生鲜产品要适应消费者的需求变化。比如,随着社会的变化,妇女就业的比例越来越高,下厨房的机会少了,对调理食品和半成品的需求就不断提高;同时,单身的比例越来越高,点外卖和外出就餐的机会越来越多。

  “2018 年饲料产品价格涨幅小于原料成本上升幅度,饲料企业毛利率延续下降。”
  
  ——博和亚讯称,2018 年尽管添加剂(氨基酸)等降幅较大,预混料成本下降,但蛋白原料价格波动大,玉米和鱼粉价格震荡上涨,按市价计算,饲料原料使用成本比上年同期上升 7%。

  “断链是目前冷链运输的一大痛点,如何在保证产品品质和成本之间寻找平衡点也是一大难点。”
  
  ——澳门老葡京网上网址生鲜产品的产地集中,但销售地分散,冷链运输环节给行业规模化整合带来挑战。对上游来说,生鲜产品鲜活易腐、不耐贮运、生产季节性强、消费弹性系数小,对相关基础设施建设要求更高。而需求端的不断扩大,也要求生鲜产品的上游端向规模化和专业化方向发展。针对中游来说,冷链是生鲜食材流通市场的“血液”,但我国生鲜食品在运输中冷链物流的使用率不高,造成食品在流通环节中损耗率太高。针对下游来说,农贸市场、食材供应市场相对分散,餐饮企业呼唤更加优质、集约、全面的食材供应链。


  数字
  
  500 万吨
  
  目前,饲料中的蛋白质约有 30%-40% 被水产动物保留而转化成肉,有 10% 未被消化,有 50%-60% 为非蛋白合成代谢。海南大学吴小易教授粗略估算,按全国水产料 2800 万吨、饲料中蛋白比例 30% 算,每年超过 500 万吨蛋白质未被鱼体保留。
  
  2800 万亩
  
  《澳门老葡京网上网址稻渔综合种养产业发展报告(2018)》显示,全国稻渔综合种养面积 2800 万亩,其中湖北省 502 万亩、四川省 464 万亩、湖南省 332 万亩,上述 3 省份总面积占全国稻渔综合种养总面积的 46.4%。另外,江苏、贵州、云南、安徽、浙江 5 省份稻渔综合种养面积均超过 100 万亩。全国稻渔综合种养水产品产量194.75 万吨,其中湖北省 51.70 万吨、四川省 37.78 万吨、浙江省 28.66 万吨,上述 3 省份水产品总产量占全国稻渔综合种养水产品总产量的 61%。另外,湖南、江苏、安徽 3 省份稻渔综合种养水产品产量均超过 10 万吨。
  
  10%
  
  澳门老葡京网上网址连锁经营协会副会长楚东表示,目前国内超市中的水产生鲜消费占比在 10% 左右,这个占比还在不断提高,意味着现在居民的消费有往水产品方向转变的表现。
  
  1000 万吨
  
  2018 年,广东海大集团饲料销量突破 1000 万吨,成为业内继新希望六和、温氏集团之后,诞生的又一家千万吨级的饲料企业。按其计划,到 2022 年将冲刺 2000 万吨的澳门老葡京网上网址饲料新纪录,意味着饲料行业淘汰潮加剧。
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